• RECEPT VAN DE WEEK #WEEK4

  • Geen inspiratie? No problemo. Wij hebben weer een lekker recept voor je uitgezocht. En deze week is ie glutenvrij!

    BOEKWEIT MET COURGETTE EN FETA

    Benodigdheden (voor 2 personen):
    – 150 gram boekweit
    – 2 handjes walnoten
    – 1 rode ui
    – 1 courgette
    – 120 gram feta

    Bereiding:
    - Spoel de boekweit af onder de kraan.
    - Kook de boekweit ongeveer 15 minuten in kokend water.
    - Rooster ondertussen de walnoten kort in een droge koekenpan. Laat ze afkoelen op een keukenpapiertje.
    - Snijd de ui in ringen en de courgette in kleine blokjes.
    - Bak de ui en de courgette ongeveer 5 minuten op laag vuur in een koekenpan met olijfolie.
    - Giet de boekweit af. Breng op smaak met wat peper en zout.
    - Hak de walnoten in kleine stukjes en verkruimel de feta.
    - Meng alle ingrediënten door elkaar. Klaar!

    Eet smakelijk!


    © Chicks Love Food

    Meer recepten? Klik! 

Gerelateerd