• Recept van de week #week8

  • Hier een stamppot. Omdat het kan. En omdat het niet makkelijker wordt dan dit. Oh en, andijvie is vet gezond. Zit allemaal ijzer in. Dan denk je Popeye at toch spinazie? Klopt. Maar hij ging af en toe vreemd met andijvie. Word je net zo sterk van namelijk.

     

    Andijvie Stamppot

    Recept voor twee dagen of twee vrienden

     

    Je hebt nodig:

    - 500gr kruimige aardappelen
    - 250gr andijvie
    - 100ml melk
    - Klont boter
    - Plakjes kaas
    - 1 eetlepel mosterd
    - Peper en zout
    - 100gr spekjes 

      

    Maken:

    - Aardappelen schillen
    - Doe de aardappelen in een pan met water
    - Kook de aardappelen ongeveer 15-20min gaar
    - Bak de spekjes uit
    - Giet de aardappels af
    - Stamp de aardappels samen met de melk en de boter
    - Voeg een paar handen andijvie toe en roer goed door elkaar
    - Herhalen tot alle andijvie erin zit
    - Voeg de plakjes kaas toe
    - Doe de mosterd, de spekjes en peper en zout erbij
    - Eten!

    © Keukenliefde.nl

     

     

Gerelateerd