VIJF DAGEN VOER #WEEK40

-       Bladerdeeg pakje van 10
-       450 gram boerenkool
-       100 gram walnoten
-       250 gram geitenkaas
-       4 rode uien
-       500 gram gekookte rode bietjes
-       Olijfolie
-       Bakpapier

-       Zet de oven op 200 graden
-       Snijd de ui en bietjes ongeveer even groot
-       Doe de ui en de bietjes in een bak met 4 el olijfolie en peper en zout
-       Doe alle groenten op een bakplaat (met bakpapier) en rooster dit ongeveer 20 minuten
-       Ondertussen leg je het bladerdeeg in een rechthoek op een nieuw stuk bakpapier, op een nieuwe bakplaat (laat ze iets overlappen en druk de randjes aan)
-       Prik met een vork wat gaatjes in het deeg en schuif deze boven de groenten in de oven en bak ’t de laatste 10 min mee
-       Laat de boerenkool even lekken in een vergiet zodat al ’t vocht eruit is
-       Verdeel de boerenkool over het deeg, lege de geroosterde groenten er bovenop
-       Gooi de gebroken walnoten samen met gebrokkelde geitenkaas over alles heen
-       Zet ‘m nog 20 min in de oven
-       Eet lekker!

  Benodigdheden:

-       Courgette
-       Hüttenkäse
-       Een ui
-       Peterselie
-       Plakjes ham
-       Zakje geraspte belegen kaas
-       Olijfolie

-       Zet de oven op 225 graden
-       Snijd de courgettes doormidden en hol ze uit met een lepel en snijd het vruchtvlees klein
-       Maak kleine stukjes van de ui
-       Bak de ui in de olie, samen met het vruchtvlees en de blokjes ham
-       Doe zout en peper op de halve courgettes
-       Snijd de peterselie en meng dit samen met de hüttenkäse en de geraspte kaas
-       Schep het mengsel van courgette en ui er doorheen
-       Leg de courgettes in een ovenschaal en vul ze met het mengsel
-       Strooi de rest van het zakje kaas er overheen en doe er een beetje olie op
-       Zet het 20-25 min in de oven
-       Klaar en eten maar!

  Benodigdheden:

-       Zakje gemengde sla
-       Feta
-       Tomaat
-       Komkommer
-       Magere yoghurt
-       Harissa (staat in het schap bij de curry’s etc.)
-       Krokante kipburgers

-       Leg een handje sla op je bord
-       Snijd de tomaat, komkommer en feta in kleine blokjes en leg dit op de sla
-       Het sausje voor bij de kip: doe een scheut magere yoghurt in een kommetje met een lepel harissa, goed roeren en even proeven
-       Te pittig? Iets meer yoghurt, niet pittig? Iets meer harissa
-       Bak de krokante kipburger
-        Je gezonde MacDonalds salade is klaar!

  Benodigdheden:

-       Courgette
-       Ui
-       Zongedroogde tomaat
-       Tonijn uit blik in zonnebloemolie
-       Volkoren spaghetti
-       Spirelli spiraalsnijder voor groente (als je die niet hebt, gewoon blokjes snijden)

Bereiding:

-       Kook de spaghetti volgens de verpakking
-       Snijd de courgette met je spirelli of gewoon in blokjes
-       Snijd de zongedroogde tomaatjes en de ui in stukjes
-       Meng alles door elkaar samen met het blikje tonijn en een beetje olie
-       Dat is alles! Eet smakelijk!

  Benodigdheden:

-       Pitabroodjes (spelt of normaal)
-       Spruitjes
-       Bouillonblokje
-       Feta
-       Pecannootjes
-       Gemende sla
-       Bosui

-       Doe de pitabroodjes in de oven
-       Kook de spruitjes 15 min in kokend bouillonwater
-       Snijd de bosui, fetta en breek de pecannootjes
-       Vul de pitabroodjes met een handje sla en alle ingrediënten
-       Nomnom! Geniet van je weekend!